2023-03-05
キッチンバサミの持ち込みです。 もともと切れ味が落ちていたところ、カニをカットしていたらカケたと。 だいぶん汚れてもいたので、汚れを落として荒砥から始めて研ぎ上…続きを読む
2022-07-01
つる首の包丁です。 お客様のお話を伺うと 「簡易の研ぎ器（溝に刃を入れて前後にスライドさせる）を長年使用していた」 との事です。この作業はだいたい刃元・切っ先と…続きを読む
2022-06-13
枝切りバサミです。 植物のヤニが刃の内側にコッテリ。サビも出てるので、もしやネジも回らないか？と思いましたがネジはすんなり外せました。 ヤニは、ぬるま湯（お湯）…続きを読む
2022-06-10
孫六の3本セットのご依頼をいただきました。 綺麗に使われています、料理好きでこだわり料理を作る奥様という印象を受けました。 ペティナイフは、他に比べて 特に『先…続きを読む
