牛刀と柳刃包丁

牛刀と柳刃包丁を持ち込まれました。

柳刃包丁は、箱のままで新品で未使用なのに刃元がサビていました。。

研ぎ上げてサビを取り除きました。

お返しの時に聞いてみると流しの下の扉の中に箱ごと保管していたとの事です。

流しの下は、熱湯排水時に湿気が籠りますので

特にハガネの包丁を保管するのはお止めください。扉の内側の包丁ホルダーも！です。