出刃と柳

購入して一度使った包丁を洗って洗いバケツに半日つけっぱなししたら錆びてしまった　＋　もっと切れるようにして欲しい、というオーダーをいただきました。

ハガネの包丁を水につけっぱなしは厳禁です。

新品の包丁は、柄が汚れないように柄をマスキングして作業します、

綺麗にかつ切れ味バッチリになりました。