HOTELの

近くのHOTELのシェフさんから集配で研ぎ依頼です。

大振りの柳刃包丁、出刃包丁、チビ出刃の３本です。

それぞれカケとサビがありました。柳刃包丁は裏も研がれ両刃のようになっていたのを整形し研ぎ上げました。