大阪・泉佐野市の包丁研ぎ屋
研ぎの全国発送 コートハウス

2023-02-03

両刃の和包丁

和包丁ですが、小さくて薄い両刃包丁です。

三徳包丁

三徳包丁です。 半年ごとにお持ちいただく常連さまです、いつもご利用ありがとうございます。

2023-02-02

先端のカケ

切っ先の先端のカケ修理です。 この程度なら、ミネ側を思いっきり削ります。滑らかなカーブになるよう。

2023-01-29

240ﾐﾘ牛刀

2023-01-27

裁ちばさみ

2023-01-26

菜切り包丁

菜切り包丁のオーダーです。今回で３回目でした。 今回は、少し肉抜きしました。

2023-01-25

出刃包丁カケサビ

年季ものの出刃包丁でした。そして・・・問題が！ 三徳包丁のように刃先1ミリくらいだけを研がれており、 幅15ミリの切刃を作り直しました。

2023-01-24

一文字光秀

2023-01-22

三徳刃カケ

先端あたりがカケている三徳包丁です。 こういった場合、ディスクサンダーで あらかた切り落としてから研ぎをスタートです。

2023-01-20

薄刃包丁と柳刃包丁