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池の坊バサミ

 池坊バサミを『包丁ポスト』に投函いただきました。

ギザギザに刃こぼれしており、試し切りをすると薄い葉を巻き込んでしまい切れません。

見ると、切っ先に行けば行くほど刃と刃の隙間が広がっています、最大3㍉ほど。

 

 この場合、刃を付ける以前に 刃と刃が噛み合うように歪みを直す必要があります。

てこの原理やハンマーを使い、2枚の刃物の噛み合わせを何度も調整し、刃を付け、試し切りです。

 

 スパッと切れて快感です(^^)