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本日も“やきとりコートハウス”に

本日も“やきとりコートハウス”に包丁・ハサミをお持ちいただきありがとうございましたm(_ _)m
 
 今日は、出刃包丁、柳刃包丁をたくさん研ぎました。サビたものも多く研ぎ甲斐がある一日でした。

 出刃は、裏押しし、切り刃全体を研ぐことでしのぎ線をくっきり出し、最後に刃付けをします(汗)