三徳とペティ

工房に持ち込みいただきました。

ある食品工場で回転砥石の機械で研いでいるけど上手く研げないあまり切れないとの事でした。

　確かに両刃の包丁の左右のバランスがおかしく（研ぐ量？回数？）片面だけ研がれてる、いや刃先も丸まっているので研げていない状態でした。ので、本来の両刃状態にバランス良く研ぎ上げました。

　これで仕事の生産性が上がりストレスが軽減されます様に。