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カケ三徳

昨日のペティと同じパターンの三徳包丁です、

1ミリのカケと、切っ先は潰れ(beforeを撮り忘れました)

こういうときは、黒マジックで削り取る部分をマーキングして

荒砥で研ぎ落とします。1ミリのカケでもけっこう大変な作業となります。